專業侍酒師 撒彥緯
國立高雄餐旅大學 餐飲管理科
英國 WSET葡萄酒講師
現為台灣侍酒師協會理事
鈞太酒藏門市經理
因求學時因緣際會下對葡萄酒產生強烈的興趣
在畢業後前往法國以及義大利學習葡萄酒專業知識
並而走向專業侍酒師的路程
在業內是以幽默詼諧出名的侍酒師
喜歡用最簡單的方式讓消費者理解葡萄酒的美好
並且用不同類型的菜色來搭配不同的酒類
葡萄酒之旅～波爾多葡萄酒博物館La Cité du Vin
身為葡萄酒迷，旅行法國一定要走訪波爾多，而走訪波爾多，當然不能夠錯過這座葡萄酒之都的特色博物館：La Cité du Vin 葡萄酒博物館，從遠處觀看，建築外型就有如一座巨型醒酒器，該建築由法國建築師勒讓德（Anouk Legendre）和德斯瑪茲洛（Nicolas Desmazieres）與英國室內設計公司卡森曼（Casson Mann）合作，用了3年時間建築完畢。 整座建築物與室內裝設處處可見到館方加入、有關於葡萄酒的設計元素與巧思。
La Cite du Vin葡萄酒博物館的門票，內容包括常設展館入場券及一張品酒券，憑品酒券便可來到八樓的the Belvedere，選擇試飲一杯葡萄酒，至於葡萄酒的產區更不局限於法國，好像格魯吉亞等較冷門酒區的出品，也可在此品嘗得到。值得一提是這層的設計非常漂亮，除在天花板掛滿通透的酒樽外，環繞一圈，對外的都是落地玻璃窗，大家更可走到室外，在這個獨一無二的觀景台欣賞加隆河美景。
常設展館是重點推介，這里細分為十幾個區域，雖說有兩部分主要講述波爾多葡葡酒區的歷史與發展情況，但該館的介紹並不限於法國酒區，還會談及葡萄酒的發展史及如何影響到文學與藝術等各方面的範疇，別具文化色彩。
資料來源：O'Bon Paris
桃園✈巴黎Paris BR-87 23:40/07:30+1(13 小時 50 分)
- 早餐：X
- 午餐：X
- 晚餐：機上餐
- 住宿：機上
今日搭乘長榮航空豪華客機直接飛往法國首都～巴黎，夜宿機上，於次日抵達。
貼心的提醒：(1)由於航程關係，須於飛機上過夜，請各位旅客，務必自行準備可以保暖的外套，以備不時之須。 (2)飛機上空間較小，建議您穿著舒適寬鬆的衣物，以及一雙舒適的鞋子。
巴黎Paris→( (211公里,約3小時) 香堡Chambord→(55公里,約1小時) →雪濃梭堡Chenonceau→(34公里,約40分)杜爾Tours
- 早餐：飯店內自助式
- 午餐：西式
- 晚餐：飯店內
- 住宿：
【香堡Chambord】
亦被稱為香波堡，是羅亞爾河谷所有城堡中最宏偉也是最大的一個，已經有500多年的歷史，是當地人們心中的古老城堡。香波城堡建在法國貴族生活氣味最濃厚的地區，森林遍地，盛產木材、葡萄酒，法國歷代的國王、貴族在此打造一座又一座度假用的狩獵宮殿，香堡的造型與布置，都擁有繁複華麗的氣息，裝飾既反映了法國傳統建築藝術，又明顯受到義大利文藝復興的影響，成了法國文藝復興時候的代表作。
【雪濃梭堡Chenonceau】
又稱雪儂梭城堡或女人城堡，位於法國安德爾-羅亞爾省的羅亞爾河流域，建立在羅亞爾河的支流謝爾河上，11世紀時初見於歷史記錄。現在的城堡是由法國文藝復興時期的建築師菲利貝爾·德洛姆所設計的。內部裝修極美，家具、掛毯和畫作皆是16世紀文藝復興時期的作品，琳瑯珍品標示著法國文藝復興的藝術成就。
杜爾Tours→(43公里,約50分)博徳瑞酒莊Domaine Bernard Baudry→(241公里約,3小時)干邑Cognac
杜爾Tours→(43公里,約50分)博徳瑞酒莊Domaine Bernard Baudry→(241公里約,3小時)干邑Cognac
- 早餐：飯店內自助式
- 午餐：西式
- 晚餐：飯店內
- 住宿：
【博徳瑞酒莊Domaine Bernard Baudry】
原自釀酒世家，Bernard Baudry先生在勃根地的柏恩Beaune完成學業後，一開始先在杜爾城擔任葡萄種植諮詢指導的工作。經過五年的磨練，他在1975年接下家族一小塊的葡萄田，當時僅有2公頃的面積。兒子馬修在法國完成葡萄酒管理的相關學業後，遠赴澳洲的塔斯馬尼亞和美國加州學習新世界的優點，於2000年正式加入酒莊工作的行列。現在酒莊的面積達30公頃，幸運地涵蓋了多種不同種類的士壤，也因為這樣得以讓酒莊針對不同土壤量身訂做，每一款酒都是獨特的佳釀。
【干邑Cognac】
「Cognac 干邑」一詞，既是酒名，也是地名--指的是位在波爾多以北約一百公里處，環繞著Charente河兩岸的一處豐美之地。整個干邑區的最精華處，莫過於正中心地帶、Charente河左岸的「Grande
Champagne 大香檳區」。所謂干邑，在類別上雖屬以葡萄蒸餾而成的白蘭地；然而，並非所有白蘭地都可稱為干邑，唯有確確實實產自干邑地區、且從葡萄品種到產製過程均依堅守傳統精神及法令規定者，方能冠以「干邑」之名。
干邑Cognac→(79公里,約1.5小時) Huitres Geay→(165公里,約2小時10分)→波爾多葡萄酒博物館LA CITE DU VIN→Pâtisserie S
干邑Cognac→(79公里,約1.5小時) Huitres Geay→(165公里,約2小時10分)→波爾多葡萄酒博物館LA CITE DU VIN→Pâtisserie S
- 早餐：飯店內用
- 午餐：西式
- 晚餐：西式
- 住宿：
【生蠔Huitres Geay】
有「海中牛奶」美稱的生蠔（Oyster）營養豐富、口感爽滑，而且吸收了海水的鹽分與鮮甜，能呈現出當地最自然的原味。歐洲人對這種美味尤為著迷，很多地方都有出產生蠔，而在眾多歐洲蠔當中，最受歡迎的就是法國蠔。 GEAY家族五代人一直紮根在Marennes Oléron流域中心地帶養殖生蠔。
【波爾多酒博物館La Cité du Vin】
波爾多葡萄酒博物館位於波爾多市的加龍河畔，是一個向所有人開放的獨特文化場所，在這個博物館內，不僅可以看到葡萄酒是一種文化，同樣它也是一種遍及的活文物。 您可以從 八樓的觀景台上欣賞美景，品嘗美味的葡萄酒。
波爾多Bordeau→酒莊參訪→Capucins市場/水鏡廣場Le Miroir d'Eau
波爾多Bordeau→酒莊參訪→Capucins市場/水鏡廣場Le Miroir d'Eau
- 早餐：飯店內用
- 午餐：西式
- 晚餐：西式
- 住宿：
【Capucins市場】
這裡是波爾多最有名的傳統市場，又被稱作「波爾多的肚子」，從18世紀每週一次的牲畜市場，到19世紀逐漸成為各地食材的交易集散地，發展至20世紀曾受到超市生活文化的衝擊而衰退，因此改建並引進新的衛生規格讓環境、冷藏、水電設施等硬體加強。如今蛻變後的市場大廳甚至還能用來舉辦音樂會呢！
【水鏡廣場】
證券交易所廣場是法國西南部最壯麗的 18 世紀建築群，整個建築群包括了證券交易館、中央館、稅所三大部分，在長方形廣場上面的一座三美神噴泉是其中一個證券交易所廣場的地標，其風格典雅優美。此外，交易所前面的廣場─水鏡廣場是交易所的另一個新地標，它是由波爾多市長於
2006 年砌成的水池，這個廣場長期保持著一片薄薄的水面，像一面巨大的鏡子反射了天空和交易所廣場，而為了保持水面不會乾掉，廣場每半小時會自動噴出水霧，景象有如電影般迷人，十分適合熱愛攝影的遊人到訪。
波爾多Bordeaux +++巴黎 TGV-8402 (暫定07:04/09:13)→Le nôtre雷諾特廚藝學校參訪→廚具街尋寶(廚具街、專業餐飲書局、廚衣等...)→自由活動
波爾多Bordeaux +++巴黎 TGV-8402 (暫定07:04/09:13)→Le nôtre雷諾特廚藝學校參訪→廚具街尋寶(廚具街、專業餐飲書局、廚衣等...)→自由活動
- 早餐：飯店內用
- 午餐：西式
- 晚餐：西式
- 住宿：
【Le nôtre廚藝學校】
法國雷諾特廚藝學院於1971年在巴黎創立，被認為是法國廚藝界的"哈佛"，更是孕育眾多頂級廚藝大師和MOF（Meilleur
Ouvier de
France法國最佳工匠獎）的摇籃。學校每年從世界100多個國家和地區招收學員3000多名，至今已培養出40000名廚藝菁英。
學院不同部門負責人均是世界級比賽冠軍，MOF比賽評審和MOF，還擁有特聘MOF及世界冠軍導師超過四十名，無論教學配方，方式，水平，培訓出來的學員，都是專業的保證。
【廚具街】
這裡有您想要做的所有甜點跟料理的所需的各式原物料，真的是應有盡有，喜歡做料理甜點的您，一定要來這來朝聖，武功秘笈加上廚房裡的新武器，一定讓您的功力大增，邁向廚神之路！
巴黎→麗池-艾絲高菲耶廚藝學校École Ritz Escoffier Paris參訪→自由活動
巴黎→麗池-艾絲高菲耶廚藝學校École Ritz Escoffier Paris參訪→自由活動
- 早餐：飯店內用
- 午餐：西式
- 晚餐：西式
- 住宿：
【麗池-艾絲高菲耶廚藝學校
École
Ritz Escoffier Paris】
巴黎麗茲飯店Hotel
Ritz Paris是全世界最古老奢華的飯店之一，他的廚藝學院是以十九世紀末知名的料理師奧古斯特·埃科菲（Auguste
Escoffier）先生來命名，埃科菲先生也是奠定麗茲飯店在美食界占有不敗地位的靈魂人物。巴黎麗茲埃科菲廚藝學校的課程主要適合法式甜點或法式料理愛好者進行短期進修，然而若有意挑戰法式料理界的經典課程，也有長期的學程可以選擇。
巴黎美食徒步之旅→自由活動
- 早餐：飯店內用
- 午餐：西式
- 晚餐：飯店內
- 住宿：
【巴黎美食徒步之旅】
巴黎旅遊怎能缺少美食探索！跟著導遊的腳步體驗一次巴黎豐富多彩的法國傳統集市，看看各類新鮮的食材：海鮮、肉類、水果、蔬菜、奶酪等，結束市場之旅之後，您可以自行安排半天自由活動時間，前往美食廣場、咖啡廳、法式糕點店停留，品嚐地道巴黎美食，感受當地的美食文化。
飯店→巴黎戴高樂國際機場✈桃園 BR-88 11:20/06:30+1 (12小時40分)
飯店→巴黎戴高樂國際機場✈桃園 BR-88 11:20/06:30+1 (12小時40分)
- 早餐：飯店內
- 午餐：機上
- 晚餐：機上
- 住宿：機上
在浪漫巴黎的最後一個早晨，您可以特別早起看看清晨時悠靜的城市，讓它留在您的回憶中更加地清晰且獨特。從容地享受早餐，之後便前往戴高樂國際機場，辦理出關手續後即踏上歸途。
抵達桃園國際機場
- 早餐：飯店內
- 午餐：西式
- 晚餐：飯店內
- 住宿：Hotel Hof Bad Ragaz或同級
我們於台灣的早晨抵達於桃園國際機場，謝謝您與悠陽旅遊一同畫下完美的句點，期待下次為您服務！
- 團費-
請洽服務專員
- 出發日期-
請洽服務專員
- 航班時間-
巴黎／桃園
11:20/06:30+1 (12小時40分)
- 報名注意事項 -
★費用包含★
- 行程表中註明之飯店住宿、餐食、行程、車資、門票。
- 兩地機場稅、燃油附加費、雜支附加費。
- 本行程包含旅行業責任保險【意外死殘保額新臺幣500萬、意外醫療保額新臺幣20萬 (實支實付)】
(旅客未滿15歲或70歲以上，依法限制最高【意外死殘保額新臺幣200萬元、意外醫療保額新臺幣20萬 (實支實付)】)。
★費用不含★
- 申辦或更新護照之費用。 ***需身份證正本、兩吋彩色白底近照2張，已服完兵役者，新辦護照需附上退伍令，在學役男出國手續與一般人民出國相同，非在學役男需先向地方政府兵役科辦理役男出國核准公文***。
- 行程表上未表明之各項開支(自選建議行程交通及應付費用)、純係私人之消費：如行李超重費、飲料酒類、洗衣、電話及私人交通費、其他活動設施使用費
- 本優惠報價是以雙人入住一房計算，若單人報名需補單人房差費用
- 參加本行程司機、導遊、領隊服務費用 EUR 10 X 天數 。
★注意事項★
- 報名繳費後，觀光局國外旅遊定型化契約書即生效力，變更或取消行程依契約內容辦理。
- 為使團體順利進行，本公司保留行程變更、對調之權利，行程內容、餐食、班機時間、降落城市、住宿飯店之確認以最後團體說明會資料為主、餐食料理內容以餐廳及飯店當日實際提供為主，住宿房型依飯店實際提供為主,正確行程、航班及旅館依行前說明會資料為準。。
- 本行程最低出團人數為15人以上(含)，最多為42人以下(含)，本公司將指派持有合格領隊執照之領隊全程隨團服務。請旅客於報名時注意此資訊。
- 如遇需門票之參觀景點休館或其他不可抗力因素無法進入時，皆以退費處理，敬請見諒。
- 為因應國際油價調整，航空公司為反映成本，須隨票增收燃油附加費，該費用會隨國際油價而有所調整。
- 航空公司座位安排：本行程全程使用『團體經濟艙』機票，不適用於出發前預先選位，也無法事先確認座位相關需求（如，靠窗、靠走道..等），且座位安排乃依英文姓名依序排列，同行者有可能無法安排在一起，敬請參團貴賓了解。
- 參加旅客若為雙重國籍或多重國籍並「非」持中華民國護照入境歐洲申根公約國家，旅客請於報名參團前告知您的服務人員，並應自行查明所持護照所屬國家入境歐洲之相關簽證規定。 。
- 若為軍職者，出國需經由所屬單位核準，並將核准章蓋於護照上，若為役男者，滿18歲未服兵役之役男，出國需經所屬戶政單位兵役科核准，並將核准章蓋於護照上。
- 歐洲因環保及氣候特性冬季寒冷時間較長，夏季炎熱時間較短，且夏季日夜溫差大夜晚涼爽，因此部份飯店房間僅設置冬天必備之暖氣設備，無冷氣設備，敬請了解。
- 歐洲地區大多數以雙人房(2張單人床或一大床)為基準房型，許多飯店都無三人房型。如遇一定要需求三人房型而飯店無法提供此房型狀況下，僅得依住宿飯店之房間大小狀況需求加床服務，另若有需求單人房(一張單人床)需請業務另外報價並另補單人房(一張單人床)差價，如未指定單人房並支付差價，則由本公司安排與其他旅客或領隊或隨團工作人員同房(同性別)，單人配房由本公司自行採隨機分配，恕無法指定或變更．出發後若欲補價差變更為單人住宿，需依飯店實際房況為準，非均可變更，若有造成不便之處，尚請見諒。
- 重申歐盟加強查緝仿冒品，旅客攜帶或穿著或購買仿冒商品,可處四年有期徒刑及37萬3千美金罰鍰。
◎簽證
- 自2011年1月11日起持「中華民國護照」（需有身分證字號之護照，無身分證字號如僑民，則不適用）以觀光名義入境「歐洲申根公約國家」可適用六個月內停留90天免簽證優惠。
- 旅客若為雙重國籍或多重國籍並「非」持中華民國護照入境歐洲申根公約國家，旅客請於報名參團前告知您的服務人員，並應自行查明所持護照所屬國家入境歐洲之相關簽證規定。
- 依法律規定，旅客辦理入出境中華民國手續，均應持相同國籍之合法有效護照。
- 為避免旅客因下列因素無法出境或入境歐洲，請旅客於行程出發七日前將護照正本交付本公司，由專人預先檢查確認並由領隊攜至機場辦理登機手續。
(A)無護照、護照頁數不足、效期不足(需六個月以上，以入境台灣之日期為基準)、過期者或護照汙損(包含髒污、封面與內頁分離、局部破裂、蓋有非出入境之印章等) 、相貌變更與護照照片不符、姓名變更等：請詳閱「護照申請須知」或來電洽詢。
(B)特殊身份如:軍警人員、役男請先申請許可或加蓋「出境許可章」、雙重國籍、無身份證字號之中華民國護照、境外補發之中華民國護照...等）
(C)出國當天未攜帶有效護照
◎活動附註
- 本行程最低出團人數為15人以上(含)，最多為42人以下(含)，雄獅旅遊將指派持有合格領隊執照之領隊全程隨團服務。請旅客於報名時注意此資訊。
- 如旅客有高北高或高港高接駁，請於報名時向雄獅旅遊服務人員提出需求，本公司即向航空公司需求機位，但實際機位有無需依航空公司回覆為主，故不一定會有機位，敬請旅客見諒。
- 行程未安排行李員服務，可節省您的行李小費以及等候收送行李的時間。
- 航空公司座位安排：本行程全程使用『團體經濟艙』機票，不適用於出發前預先選位，也無法事先確認座位相關需求（如，靠窗、靠走道..等），且座位安排乃依英文姓名依序排列，同行者有可能無法安排在一起，敬請參團貴賓了解。
【旅館與飯店】
- 歐洲因環保及氣候特性，冬季寒冷時間較長，夏季炎熱時間較短，且夏季日夜溫差大夜晚涼爽，因此部分飯店房間僅設置冬天必備之暖氣設備，無冷氣設備，敬請諒解。
- 若旅客有三人房或加床需求時，其費用及房間有無應依雄獅旅遊服務人員告知為主。歐洲地區大多數以雙人房2張單人床為基準房型，一大床部分房型較少，三人房型許多飯店都無此房型。如遇一定要需求三人房型而飯店無法提供此房型狀況下，僅得依住宿飯店之房間大小狀況需求加床服務，尚請見諒。
- 如遇飯店未有加床服務內容時，且旅客需入住單人房時應繳交單人房差費用。
- 歐洲部份飯店內浴室熱水為鍋爐式加熱系統，如遇同時段多人同時使用時，易發生熱水供應不足或不均之情況。沐浴前，請先確認熱水供水狀況是否穩定，如遇熱水不熱時，請稍候約30分鐘至60分鐘，待鍋爐重新加熱熱水，勿勉強使用。
【費用說明】
- 單人房差(本行程所指單人房為單人房單人床房型。)
團費報價已兩人一室計算，若您為單人或奇數旅客參團而無同行旅客共宿：
(1)您可指定住宿單人房並支付單人房差額費用，可讓您的整個旅遊品質更好。
(2)如未指定單人房並支付差價，則由本公司安排與其他旅客或領隊或隨團工作人員同房(同性別)，單人配房由本公司自行採隨機分配，恕無法指定或變更．出發後若欲補價差變更為單人住宿，需依飯店實際房況為準，非均可變更，敬請見諒 - 團體售價不包含簽證費及小費，如領隊、導遊、司機、飯店行李員服務小費及床頭小費等。
- 敬請旅客注意，歐洲地區之公廁皆需付費，建議旅客自備零錢以便所需。
- 為因應國際油價不斷攀高，航空公司為反映成本，需隨票增收燃油附加費，該費用會隨國際油價而有所調整，本產品團體售價已包含機場稅及燃料付加費。
- 外站參團(Join)的旅客，售價不含簽證費用、機票(國際段/歐洲內陸段)亦不含機場稅及燃油附加費。
- 嬰兒收費及包含項目：
嬰兒定義為未滿2歲，且年齡以回程日計算為主。嬰兒費用內容僅含機票及保險，且不占車位。費用未包含行程及門票、餐食部份，故請旅客自行準備嬰兒餐食。