跟著葡萄酒大使【Kim】老師~

北義、美食、酒莊之旅10日採松露、酒王Barolo、帕瑪、摩德納、美食重鎮

講師簡介：台灣頂級義大利酒權威，帶你玩出最sweet的義大利生活
李亞男 Kim Yanan Lee
VIA 官方認證義大利葡萄酒大使 (Italian Wine Ambassador)
WSET 國際葡萄酒認證資深講師 / 高端餐飲品牌顧問 /米其林餐廳經理
Kim 是台灣義大利葡萄酒與飲食文化界最具代表性的專業講師。她不僅是 WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會的官方認證導師、主辦過無數場頂級品酒會，更曾任多家高端餐廳的品牌營運經理與餐飲策略顧問。她也是台灣極少數成功通過官方嚴格考核、榮獲「VIA 義大利葡萄酒大使」勳章的頂級專家。

雖然擁有學院派的扎實背景與權威證照，但 Kim 私底下更是一位熱愛生活、極度挑剔的「品味生活家」。對她來說，葡萄酒從來不是死板的課堂作業，而是義大利人享受生活、展現時尚與品味的日常。由她策劃領軍的旅程，沒有硬核生硬的說教，而是將「頂級微醺、產地美食、時尚購物、湖光山色」完美調和的奢華五感饗宴。
11月秋季限定：
極致感官巡禮｜義大利王者之酒、黑白雙金與北義大師級生活美學團
「懂酒、懂吃、懂時尚，這才是最正宗的義大利 La Dolce Vita（甜蜜生活）。」
11月的北義，正值全球老饕為之瘋狂的白松露與名莊採收季節，同時也是時尚之都換上秋裝、最適合度假的迷人時刻。本行程由台灣義大利酒專家 Kim 全程領路，不走馬看花，而是以「奢華生活美學」為主軸，下飛機即直奔頂級產地，最後在時尚之都優雅收尾。帶您在微醺、美食、購物與美景之間，過足義大利頂級名流的癮。
行程奢華亮點與大師隨團導航
1. 下機直奔美食靈魂之鄉：尋獵「阿爾巴白松露」與 Barolo 傳奇
告別長途飛行的疲憊，我們的旅程從北義最引以為傲的皮埃蒙特（Piedmont）揭開序幕。11月正值白松露香氣最巔峰的珍貴季節，我們將跟著當地的松露獵人與獵犬，踩著秋天鬆軟的落葉，體驗親手掘出「餐桌白鑽石」的驚喜。
Kim 帶你這樣吃：剛挖出的頂級松露，就是要現刨在熱騰騰的燉飯或手工意麵上！Kim 將現場為大家精選最對味的皮埃蒙特產地紅酒。當松露的奢華幽香遇上頂級紅酒的優雅單寧，這才是老饕才懂的產地至高享受。
2. 敲開名門酒窖：Barolo、Lambrusco 與 Amarone 的微醺傳奇
從皮埃蒙特「王者之酒」Barolo 的霸氣優雅，到艾米利亞-羅馬涅最受在地人喜愛的 Lambrusco 微氣泡紅酒，再到威尼托用時間淬鍊風乾的傳奇 Amarone。
Kim 的私房酒莊之旅：憑藉「官方葡萄酒大使」的深厚人脈，Kim 帶領的酒莊之旅絕非觀光客行程。我們將直接坐進頂級名莊不對外公開的私密酒窖，聽莊主聊著家族趣事、品嚐產地限定的珍稀年份，在歡笑中輕鬆領略義大利酒的迷人魅力。
3. 究極食材的魔法：帕瑪火腿 (Parma Ham) 與帕米吉阿諾起司的工藝現場
親臨美食之鄉，目睹受歐盟 PDO 嚴格保護的帕瑪火腿與 Parmigiano 乾酪如何歷經數千個日夜的熟成。
Kim 帶你這樣玩：剛切下來、薄如蟬翼的火腿，配上不同熟成月份的頂級起司。Kim 會現場示範如何用冰涼、帶有綿密氣泡的 Lambrusco 紅酒來完美化解火腿的豐腴脂香。這種「在地人私傳」的極致吃法，保證顛覆您的味蕾想像！
4. 靜享人間仙境：加達湖 (Lake Garda) 的蔚藍時光
暫別緊湊的產地探訪，我們將前往義大利境內最大的湖泊——加達湖。這裡自古以來就是歐洲皇室與名流的避暑度假勝地。
Kim 的美景提案：沿著湖畔漫步，遠眺阿爾卑斯山的壯麗倒影。Kim 將為這段絕美風景點綴上一杯北義最清爽優雅的在地白酒或微氣泡酒，讓身心在湖光山色與微醺中得到徹底的放鬆。
5. 朝聖時尚之都：米蘭 (Milan) 的奢華購物與經典收尾
旅程的終點，我們來到全球潮流的心臟。漫步在埃馬努埃萊二世長廊與蒙特拿破崙大街，親身感受米蘭的極致時尚氛圍，並預留充足的自由購物時間，滿足您的精品收藏欲，為假期畫下完美句點。
Kim 的時髦帶路：來到米蘭，怎能錯過最道地的「Aperitivo（餐前酒習慣）」？在美食之旅的尾聲，Kim 將帶領大家在米蘭街頭時髦的酒吧，點上一杯極具代表性的義大利調酒，像個時尚的米蘭人一樣，優雅地結束完美假期。
為什麼這趟旅程非 Kim 領路不可？
頂級權威開路，獨家私房尊榮： 憑藉官方葡萄酒大使與高端餐飲顧問的雙重身份，帶您直達一般旅行社進不去的私密酒莊 VIP 試飲室，享受真正的主人席禮遇。
顧問級的挑剔味蕾，餐餐皆是海選： 行程中不論是 Fine Dining 還是地方私廚，所有菜單與餐酒搭配（Wine Pairing）都經過 Kim 的嚴格把關與調配，絕無敷衍的觀光客餐食。
把大師品酒課變成歡樂的精緻沙龍： 拋開死板的專業術語，Kim 會用最幽默、最接地氣的故事，帶您搞懂義大利人的手勢、餐桌禮儀與生活哲學，讓您在輕鬆購物的度假氛圍中，不知不覺成為品味卓越的義大利通。
旅行社招募亮點（高端客群定位）
全方位滿足的奢華行程： 完美平衡了頂級老饕對珍稀食材、頂級名酒產地探訪的極致追求，同時融合了加達湖的奢華度假感，以及米蘭終點站的時尚精品購物體驗，打造全感官的義大利生活風格假期。
稀缺的專家品牌加持： 以「台灣頂尖義大利葡萄酒大使全程隨行」為最大賣點，能有效協助旅行社與市場上一般的歐洲常規團做出絕對的品牌區隔，吸引企業主、高資產收藏家與追求頂級生活品味的忠實客群。

行程PDF下載請按此連結~

人生是一場圓夢之旅，讓閱讀、在旅行中體現
時序來到豐收的季節，讓我們趁著秋色，品味大自然積累的富饒
松露是隱身在森林中的精靈，葡萄是記憶風土的果實，
親臨現地感受食材佳釀所蘊藏的底蘊風華
讓我們用一段值得回味的旅程，
領略北義大利在地的風光~　享受人生的美好!!

量身訂做 ~ 行程地圖

恩佐．法拉利博物館

Museo Enzo Ferrari

博物館是2012年在摩德納開放的建築群，包括兩棟建築，1898年恩佐·法拉利的出生地建築被認為是這一博物館建築群的中心。前面則是新建的展覽館，圍繞著恩佐·法拉利之家。

恩佐·法拉利之家曾經經過修復，期間恢復了原本外形並保存了裡面的居住空間和工廠工作間。其中展示的圖片、未出版的影像和珍貴的歷史物品講述了恩佐·法拉利的一生：20世紀的賽車之父。

第二座建築是新的展覽館，裡面展示了歷史、重要人物、地點和與摩德納相關的汽車體育賽事。法拉利汽車作為這部分展覽的主要因素，根據臨時展覽的主題定期更換，並且配有文獻、物品、影片音訊等摩德納汽車運動的材料。

D1 11/6(五)

桃園╱米蘭

早餐：自理
午餐：自理
晚餐：機上

住宿：機上

參考航班:

長榮航空 BR-95 TPE/MXP 23:10/06:50+1 (14小時40分)

美好的旅程即將實現！我們在桃園國際機場集合辦理出關事宜，搭上豪華客機並享受機上餐飲與貼心服務，伴您開啟這一趟期待已久的旅行。建議於機艙內穿著舒適的衣服與鞋子，您可以看一本書或喝點小酒，幫助您入眠，好儲備體力迎接義大利的精彩行程！

D2 11/7(六)

米蘭 →(138公里，約2小時)→ 杜林

早餐：機上
午餐：西式三道式套餐
晚餐：傳統皮埃蒙特料理
住宿：Hotel Concord TorinoHotel (4星)或 NH Collection Torino Piazza Carlina(4星)或同級

飯店地理位置

杜林（Torino / Turin）
義大利西北部皮埃蒙特大區的首府，也是義大利第三大城市。它歷史悠久，並以汽車工業、巧克力與豐富的文化資產聞名。

杜林經典巧克力文化體驗
榛果巧克力（Gianduiotto）：
杜林最代表性的特產。這種巧克力外形像一艘翻轉的小船，由當地優質的皮埃蒙特榛果與可可調配而成，口感絲滑濃郁。

義式咖啡文化體驗
Bicerin（杜林經典熱飲）：走入杜林的傳統咖啡館，絕對不能錯過這款由義式濃縮咖啡（Espresso）、熱巧克力與厚鮮奶油分層調配而成的當地傳統飲品。
歷史咖啡館：杜林市區擁有許多裝潢優雅、充滿 19 世紀巴洛克與新藝術風格的百年老店。

D3 11/8(日)

杜林→(73公里，約1小時20分)→酒莊1(Barolo)→(25公里，約30分)→ 阿爾巴Alba+松露節+採松露

早餐：飯店內
午餐：皮埃蒙特傳統風味料理
晚餐：義式料理
住宿：Hotel Giacomo Morra Alba - Handwritten Collection (4星)或 Hotel Ristorante I Castelli (4星)或
Relais & Chateaux Castello di Guarene 或同級

飯店地理位置

巴羅洛(Barolo)－酒王之鄉　安排★酒莊參觀及品酒
巴羅洛 Barolo是意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)大區的一個DOCG產區，這裏的葡萄酒一般用內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀制而成，酒質濃鬱強勁。經過陳年後，這些葡萄酒的品質會變得更加複雜順滑，不但酒質醇厚，而且能散發出精巧細致的迷人香氣，給人以華麗的感覺，因此有「王者之酒」的美譽。

阿爾巴Alba
從1929年起，松露博覽會(La Fiera dei Tartufo)每年十月份在阿爾巴舉行，城裡舉辦許多餐宴與慶祝活動，是義大利的松露盛會，也是美食盛會。城裡的松露市場(Mercado del Tartufo)還會一直延續到12月，除了白松露，也可以買到義大利各地生產的多種松露，以及松露油或松露米等美食製品。

阿爾巴松露節
從1929年起，松露博覽會(La Fiera dei Tartufo)每年十月份在阿爾巴舉行，城裡舉辦許多餐宴與慶祝活動，是義大利的松露盛會，也是美食盛會。城裡的松露市場(Mercado del Tartufo)還會一直延續到12月，除了白松露，也可以買到義大利各地生產的多種松露，以及松露油或松露米等美食製品。

2026 國際白松露博覽會 10月1日~12月3日

https://www.fieradeltartufo.org/en/

D4 11/9(一)

阿爾巴Alba→(25公里，約30分)→巴爾巴雷斯科酒莊2Barbaresco→(29公里，約35分)→酒莊3(Barolo or 阿斯蒂Asti)→(ˇˇ30公里，約30分)→ˇ阿爾巴Alba

早餐：飯店內
午餐：Osteria dell'Arco
晚餐：酒莊推薦料理
住宿：同上

★巴爾巴雷斯科（Barbaresco）
是義大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）產區內極負盛名的紅葡萄酒，與著名的「酒中之王」巴羅洛（Barolo）並稱為義大利葡萄酒的雙雄。

1. 產區與品種特色

法定產區： 1980 年晉升為最高等級的 DOCG（保證法定產區），其主要村莊包括 Barbaresco、Neive 及 Treiso。
唯一品種： 必須使用 100% 的 內比奧羅（Nebbiolo） 葡萄釀造。
風味特徵： 典型風味包括玫瑰、櫻桃、甘草、松露及焦油的香氣。隨著陳年，會演變出煙燻、皮革及辛香料等複雜風味。

2. 風格與 Barolo 的差異儘管兩者皆使用 Nebbiolo，但 Barbaresco 通常被視為較「優雅」的版本：

成熟較早： 因產區海拔較低且氣候較溫暖，葡萄成熟較快，單寧通常比 Barolo 更柔順且易於入口。
適飲期： 相較於需要長期陳年的 Barolo，Barbaresco 在年輕時較為平易近人，但仍具備 20 年以上的陳年潛力。

阿斯蒂Asti起泡酒★酒莊參觀及品酒
很多人都喜歡說義大利阿斯蒂Asti是起泡酒界的公主，輕盈柔和的氣泡充滿著細長的水晶杯，慢慢湧上，是女孩都無法拒絕得想嘗上一口。釀造阿斯蒂的葡萄品種莫斯卡託 Moscato，一般俗稱麝香葡萄，帶有像是荔枝、水蜜桃、蜜蘋果或是花蜜等濃厚香氣，酸度中等但甜度卻非常迷人。

D5 11/10(二)

阿爾巴Alba →(218公里，約2.5小時)→ 帕瑪Parma

早餐：飯店內
午餐：西式三道式套餐
晚餐：Trattoria Campanini
住宿：Grand Hotel di Parma(5星)或Grand Hotel De La Ville (5星)或同級

帕瑪－義大利中部的美食重鎮
以口感滑嫩細緻、色澤如粉紅玫瑰般的風乾火腿，及乳酪界的天王－帕瑪森乾酪而聞名，吸引世界各地的老饕前來一探美味的秘密，製作及銷售都有嚴格的認證：只有此地生產的頂級乾酪才能打上「Parmigiano-Reggiano」的正牌字樣，也唯有以當地豬隻及氣候所生產的火腿才可印上古帕瑪公國的皇冠商標。
首先，參觀★帕爾馬起司工廠，親眼見證帕米吉安諾·雷吉安諾乾酪的製作過程，從新鮮乳酪的萃取到鹽水浸泡室和熟成倉庫，一覽無遺。

★帕瑪火腿工廠
一隻火腿成鹽醃、靜置、清洗、風乾熟成至少需要12個月。Parma區域由於低於海平面，常年有霧氣，特別的濕度等地理條件特別適合豬隻的蓄養和火腿的醃製，火腿上要印上Parma 字樣皇冠，可是要經過當地檢驗單位認證，需採用本區特有豬種、體重要超過150kg並且在這個區域製造。火腿均取自豬的後臀；醃制火腿的過程被小心監控，以保證其只吸收保質所必需的鹽分。到最後，一隻切割好的火腿會因水分流失而減少四分之一還多的重量，同時，火腿的味道也得到了濃縮。此時，肉質變得柔軟，並散發出帕瑪火腿獨特的香氣和味道。

D6 11/11(三)

帕瑪Parma→(61公里，約1小時)→ 摩德納Modena or 酒莊4→(12公里，約25分)→ →(61公里，約1小時)→帕瑪

早餐：飯店內
午餐：當地推薦料理
晚餐：當地推薦料理

住宿：Grand Hotel di Parma(5星)或Grand Hotel De La Ville (5星)或同級

巴薩米克紅酒醋工廠參觀
特別安排參觀著名的★葡萄酒醋釀造廠，在專人的導覽下深入了解葡萄酒醋的釀造過程，一窺義大利料理美味的秘密。

義大利黑醋歷史也同樣悠長，最早的歷史記錄可以追溯到中世紀時期，摩德納和附近的雷焦艾米利亞Reggio Emilia已經廣泛製作黑醋。黑醋的起源來自一場意外，釀酒工人將一批葡萄酒遺留於橡木桶，發現時葡萄酒已變酸，卻發覺這種變酸的葡萄酒散發出獨特酸香，十分美味，誤打誤撞出歷史上第一瓶黑醋，當地家庭也有傳統，就是小孩出生時，為孩子釀黑醋，待成年結婚日裝瓶作贈禮，就像中國的「女兒紅」。　　

摩德納Modena
這是一座歷史悠久的古城，建城至今 2200 年，是總主教駐地，現在以「引擎之都」而著稱，因為有許多義大利著名的跑車製造商如法拉利、De Tomaso、藍寶堅尼、帕加尼及瑪莎拉蒂將工廠設立於此，而且除藍寶堅尼之外，它們的總部也都設在摩德納市內或附近。

今時今日，黑醋發展成為龐大產業，官方機構更正式制定摩德納傳統黑醋（Aceto Balsamico Tradizionale di Modena）和雷焦艾米利亞傳統黑醋（Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia）的標準，只有在相關地區以指定方法生產的黑醋，才可使用這兩個標籤，且受義大利原產地保護認證（D.O.P）及歐盟原產地指定保護制度（European Union's Protected Designation of Origin）嚴格監管。不完全符合上述要求的類似產品，只可以稱為摩德納香醋（Aceto Balsamico di Modena）。

D7 11/12(四)

帕瑪 →(121公里，約2小時)→ 維洛納Verona →(12公里，約25分)→
酒莊5→(50公里，約2小時)→西米歐尼Sirmione (加達湖畔)

早餐：飯店內
午餐：當地推薦料理
晚餐：當地推薦料理
住宿：Villa Cortine(5星)或Grand Hotel Terme (5星)或同級

★法拉利博物館Museo Ferrari
這裡記錄了法拉利從1947年至今的60年歷史，將參觀者帶入法拉利公司歷史的神奇之旅，欣賞保留至今的稀世法拉利車型，博物館於1990年開放，博物館的玻璃幕牆充滿現代時尚感。法拉利距離法拉利總部工廠僅有幾百米，與測試跑道和塞奧拉諾賽道也只有一街之隔，耳邊跑車引擎的轟鳴聲此起彼伏。博物館的透明建築外用幾何形的鋼架籠罩，周遭懸掛的紅色條幅上記錄著法拉利F1車隊216次冠軍的光輝成績。白色大門上有醒目的法拉利躍馬Logo，旁邊還有官方紀念品商店，可以在此挑選周邊紀念品。

維洛納 Verona
位於義大利北部威尼托區，因莎士比亞名作《羅密歐與茱麗葉》而獲「愛之都」美譽。這座古城歷史悠久，於 2000 年被列為世界遺產，完美揉合了古羅馬遺跡、中世紀風情與浪漫氛圍。🌟 必訪經典景點維洛納圓形競技場（Arena di Verona）：建於西元 30 年，是世界上保存最完好的古羅馬圓形競技場之一。至今夏季仍會舉辦盛大的歌劇節。★ 茱麗葉之家（Casa di Giulietta）：朝聖劇中的經典陽台，參觀庭院並觸摸茱麗葉銅像以祈求愛情順利。

西米歐尼 Sirmione
是加爾達湖(Lago di Garda)最熱門的觀光小鎮，座落在奇特的狹長型半島盡頭的小島上，風景美不勝收，在這裡所有的車輛是禁止進入的，整個城區都是古老的石板人行道，步行穿梭於教堂與碼頭之間，就可以感受到濃厚的中古義大利風味。

D8 11/13(五)

西米歐尼 →(143公里，約2.5小時)→米蘭Milano

早餐：飯店內自助式
午餐：當地推薦料理
晚餐：米其林或紅龍蝦推薦餐廳

住宿：4星或同級

米蘭 Milano
猶如義大利時尚的代名詞！此地之所以風靡全世界主因有兩個，其一擁有幾百年歷史建築及藝術作品，是所有文化遺產中最具代表性，另一個魅力是永遠領先世界潮流的服飾，亦令人目不暇給，深深地吸引著各地遊客。

艾曼紐迴廊：建築呈十字形，這座華麗商場有《米蘭的大客廳》之稱，匯集各式高貴的商家，是米蘭最繁華的地區；米蘭當之無愧是《血拼》的代名詞，密集的購物圈幾乎是絕無僅有的，這裡是引領時尚的流行神殿，也是名牌時尚的旗艦，當然更是您收買名牌的重鎮！

主教大教堂：是米蘭的市標，為世界第三大教堂，擁有135座尖塔、2245尊雕像，是典型的哥德式建築，也是世界第二大的哥德式教堂，頂樓的最高尖塔居於堂頂正中，高達108.5公尺，上面是一座高4.16公尺的鍍金聖母雕像，教堂頂有135個尖塔，每一塔頂立一塑像，另有150個水道，410個大理石支架，上面均裝飾有浮雕，相當具有可看性。詩人徐志摩曾以《大理石的詩篇》來形容其教堂之美。